Modul: Tehnologija konzervisanja i vrenja

I GODINA
I semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-OHEM	Opšta hemija	3	1	1	0	1	6
	Matematika 1	2	2	0	0	0	6
O-KV-14-FIZ	Fizika	3	2	0	0	1	6
Izborni blok 1
O-KV-20-INF	Informatika	2	1	1	0	0	6
O-KV-20-SOC	Sociologija
O-KV-20-BIOL	Biologija
Izborni blok 2
O-KV-20-E	Engleski jezik	2	0	0	0	0	6
	Ruski jezik
	Francuski jezik
	Nemački jezik
UKUPNO:		12	7	2	0	2	30
II  semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-ANHE	Analitička hemija	2	1	3	0	0	6
O-KV-20-ORHE	Organska hemija	2	1	2	0	1	6
	Matematika II	2	2	0	0	0	6
Izborni blok 3
O-KV-20-EOP	Ekonomika i organizacija preduzeća	2	2	0	0	0	6
O-KV-20-IGR	Inženjerska grafika
Izborni blok 4
O-KV-20-FTM	Fizičko-tehnička merenja	2	2	0	0	0	6
O-KV-20-NIM	Napredne informatičke metode
UKUPNO:		10	8	5	0	1	30
II GODINA
III semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-HPPR	Hemija prirodnih proizvoda	2	1	2	0	1	6
O-KV-20-BIO	Biohemija	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-FIHE	Fizička hemija	2	1	2	0	1	6
O-KV-20-TERM	Termodinamika	2	2	0	0	1	6
O-KV-20-MOPE	Mehaničke operacije	2	2	0	0	1	6
UKUPNO:		10	7	5	0	5	30
IV semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-BIOH	Biohemija hrane	2	1	1	0	0	6
O-KV-20-OMIK	Opšta mikrobiologija	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-KONZ	Principi konzervisanja hrane	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-TDO	Toplotne i difuzione operacije	2	2	0	0	0	6
O-KV-20-AMBA	Ambalaža i pakovanje hrane	2	1	1	0	1	6
UKUPNO:		10	6	4	0	3	30
III GODINA
V semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-THLA	Tehnološke osnove hlađenja	2	2	0	0	0	6
O-KV-20-MIKB	Mikrobiologija biljnih proizvoda	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-TVP	Tehnologija voća i povrća	2	1	1	0	1	6
Izborni blok 5
O-KV-20-TOV	Tretman otpadnih voda	2	1	1	0	1	6
	Tehnologija žita
	Tehnologija ulja i masti
Izborni blok 6
O-KV-20-PMV	Tehnologija prirodnih i mineralnih voda	2	2	0	0	0	6
	Upravljanje životnom sredinom u proizvodnji hrane
	Poznavanje voća
O-KV-20-PG	Poznavanje grožđa
O-KV-20-STAT	Statistika
UKUPNO:		10	7	3	0	3	30
VI semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-BIOI	Bioprocesno inženjerstvo	3	2	0	0	0	6
O-KV-20-TOBP	Tehnologija voćnih sokova i osvežavajućih bezalkoholnih pića	3	1	1	0	0	6
O-KV-20-HSPP	Hlađenje i smrzavanje prehrambenih proizvoda	3	2	0	0	0	6
Izborni blok 7
O-KV-20-UKVA	Upravljanje kvalitetom u proizvodnji hrane	3	2	0	0	0	6
O-KV-20-UBEZ	Upravljanje bezbednošću u proizvodnji hrane
O-KV-20-SPR	Stručna praksa	0	0	0	0	6	6
UKUPNO:		12	7	1	0	6	30
IV GODINA
VII semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-TSLA	Tehnologija slada	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-VIN1	Tehnologija vina 1	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-TJP1	Tehnologija jakih alkoholnih pića  1	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-GOTH	Tehnologija gotove hrane	2	1	1	0	1	6
O-KV-20-FUHR	Funkcionalna svojstva hrane	2	1	1	0	1	6
UKUPNO:		10	5	5	0	5	30
VIII semestar
Šifra	Naziv predmeta	Fond časova					ESPB
		P	V	DON	IR	OSTALO
O-KV-20-PIVO	Tehnologija piva	3	1	1	0	0	6
O-KV-20-VIN2	Tehnologija vina  2	3	1	2	0	0	6
O-KV-20-TJP2	Tehnologija jakih alkoholnih pića 2	2	1	2	0	1	6
Izborni blok 8
O-KV-20-SA	Senzorna analiza	2	1	1	0	0	6
O-KV-20-SP	Sanitacija pogona
O-KV-20-MAH	Mikrobiološke metode analize hrane
	Vinska kultura
	Diplomski rad –	0	0	0	3	3	3
	Istraživački  rad
	Diplomski rad –	0	0	0	0	3	3
	Izrada i odbrana
UKUPNO:		10	4	6	3	7	30

 

Ispitna pitanja i literatura

Napomena: Student bira i polaže jedan od predmeta iz svakog izbornog bloka.

P         Predavanja

V         Vežbe

DON   Drugi oblici nastave

IR      Istraživački rad

SPECIFIKACIJA PREDMETA